8💚4💙1💜BOUDIN DE VOLAILLE LAMELLES CROUSTILLANTES (de Mymie 3 recettes avec le boudin)
Pour faire cette recette vous devez réaliser "LE BOUDIN DE VOLAILLE" notez le titre dans la barre de recherche pour le retrouver.
8💚4💙1💜Ingrédients pour 2 personnes :
- Il faudra 1 boudin de poulet (voir explications dans le blog)
- 2 grosses pommes de terre
- 1cs de moutarde à l'ancienne
- 2cs de crème légère
- 2 carottes
- sel poivre
- 2cs d'eau
- 1/2 cc d'huile
réalisation :
- éplucher carottes et pommes de terre
- Couper en rondelles très fines les carottes à l'aide d'une mandoline
- Les faire dorer à la poêle dans 1/2 cc d'huile puis réserver
- Avec l'économe faire des lamelles dans les pommes de terre en tournant de temps en temps à la fin il reste 2 bâtons de pommes de terre
- cuire les 2 tronçons de pommes de terre restants ils serviront pour LE HOT DOG SPÉCIAL.
- prendre le boudin le couper en deux
- l'envelopper de plusieurs couches de fines lamelles
- Déposer dans le plat les 2 moitiés de boudins et répartir autour les rondelles de carottes le restants de lamelles de pommes de terre plus 2 cs d'eau et la crème.
- mettre au four chaud 190° 30 minutes chaleur tournante
ASTUCE : RÉALISATION DE 3 RECETTES AVEC LE BOUDIN DE POULET.
BON APPÉTIT !
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