FRAISES FEUILLES DE BRICK(revisitée)

​Des fraises dans toute leur splendeur 😝😄😋

Façon pièce montée🤩

Ingrédients pour 4 : 3pts

• 500gr fraises
• 4 brugnons
• 2 skyr
• 4 feuilles de brick
• 5gr beurre
• 5gr sucre poudre
• 20 feuilles de menthe
• 13gr amandes effilées

  

Réalisation: 

• Prendre les feuilles de brick, les couper en triangles
• Fondre le beurre au micro-ondes et badigeonner sur une seule face chaque triangle
• Dans une poêle placer côté beurre dans la poêle, saupoudrer de sucre le côté non beurré
• Cuire les triangles de feuilles de brick à feu assez vif, juste la face beurrée, jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement réserver
• Prendre les brugnons ajouter 4CS de skyr, 3 fraies (choisissez les moins jolies) mixer le tout(soit: encore granuleux soit: en smoothie)
• Ajouter la menthe hachée 
• Prendre les fraises les équeuter puis couper chaque fraise de façon à obtenir 1 rondelles et le chapeau
• Remplir une douille avec le reste de skyr 

Dressage:

• 

  Déposer sur une assiette à dessert 3rondelles de fraises en les espaçant en formant un triangle.
• À l'aide de la douille mettre trois pointes de skyr entre les fraises
• Déposer délicatement une feuille de brick
• Déposer à nouveau 3 rondelles plus les pointes de skyr
• Ajouter la 2eme feuilles de brick en quinconces
• répéter cela pour la 3eme feuilles terminer par les chapeaux de fraises et les pointes de skyr 
• parsemer d'amandes
• Servir le coulis de brugnons dans une petite tasse à café ou un verre
• Accompagner le dessert du coulis de brugnons

SERVIR SITÔT FAIT POUR NE PAS QUE LES FEUILLES RAMOLLISSENT 👍

 BON APPÉTIT !

réalisations des participants :

C'EST GRATUIT😉Vous souhaitez rejoindre le groupe de cuisine le mercredi à 18h pour cuisiner ou en spectateur,  c'est simple🤷🏻‍♀️ me contacter par mail 👇mamymiecuisine@gmail.com