2💚💙💜 FRAISES FEUILLES DE BRICK(revisitée)

Publié le par wwmymie

Des fraises dans toute leur splendeur 😝😄😋

Façon pièce montée🤩

2💚💙💜Ingrédients pour 4 :

  • 500gr fraises
  • 4 brugnons
  • 2 skyr
  • 4 feuilles de brick
  • 5gr beurre
  • 5gr sucre poudre
  • 20 feuilles de menthe
  • 13gr amandes effilées

     

Réalisation: 

  • Prendre les feuilles de brick, les couper en triangles
  • Fondre le beurre au micro-ondes et badigeonner sur une seule face chaque triangle
  • Dans une poêle placer côté beurre dans la poêle, saupoudrer de sucre le côté non beurré
  • Cuire les triangles de feuilles de brick à feu assez vif, juste la face beurrée, jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement réserver
  • Prendre les brugnons ajouter 4CS de skyr, 3 fraies (choisissez les moins jolies) mixer le tout(soit: encore granuleux soit: en smoothie)
  • Ajouter la menthe hachée 
  • Prendre les fraises les équeuter puis couper chaque fraise de façon à obtenir 1 rondelles et le chapeau
  • Remplir une douille avec le reste de skyr 

Dressage:

  • Déposer sur une assiette à dessert 3rondelles de fraises en les espaçant en formant un triangle.
  • À l'aide de la douille mettre trois pointes de skyr entre les fraises
  • Déposer délicatement une feuille de brick
  • Déposer à nouveau 3 rondelles plus les pointes de skyr
  • Ajouter la 2eme feuilles de brick en quinconces
  • répéter cela pour la 3eme feuilles terminer par les chapeaux de fraises et les pointes de skyr 
  • parsemer d'amandes
  • Servir le coulis de brugnons dans une petite tasse à café ou un verre
  • Accompagner le dessert du coulis de brugnons

SERVIR SITÔT FAIT POUR NE PAS QUE LES FEUILLES RAMOLLISSENT 👍

 BON APPÉTIT !

réalisations des participants :

 

 

 

 

 

 

C'EST GRATUIT😉Vous souhaitez rejoindre le groupe de cuisine le mercredi à 18h pour cuisiner ou en spectateur,  c'est simple🤷🏻‍♀️ me contacter par mail 👇mamymiecuisine@gmail.com 

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