ROULEAUX DE PRINTEMPS FRUITÉS

À déguster frais pour toute la famille. Et un dessert original pour vos réceptions ou amuse bouches 😉

Un rouleau 2pts (2x2=5pts)

Ingrédients pour 4 rouleaux :

• 4 feuilles de riz
• 16 feuilles de menthe
• 6 fraises
• 4 biscuits 
• 1 cc huile 
• 2 pommes
• 6 abricots

  

Réalisation :

1. Prendre une poêle mettre l'huile déposer les fruits en morceaux (éplucher la pomme et la couper en lamelles)faire une compotée de fruits avec pommes et abricots (enlever le noyau de l'abricot )

   

2. Une fois la compotée cuite, Réserver 
3. Prendre un saladier large bord ou assiette creuse,  y mettre de l'eau bien tiède
4. Prendre un torchon le passer à l'eau et l'étendre ou un plateau humide

   

5. Tremper la feuille de riz quelques secondes puis l'étendre sur le torchon

   

   

6. Déposer 4 feuilles de menthe
7. Déposer 3 quartier de fraises
8. Déposer 1 biscuit écrasé grossièrement
9. Déposer un peu de compotée de fruits
10. Plier et rouler

    

11. Filmer et réserver au réfrigérateur 1 petite heure. Cela empêchera le rouleau de coller à vos doigts 😉

À déguster bien frais accompagné d'une verrine avec le reste de compotée plus Quelques fraise et une pointe de skyr finir avec la menthe pour la déco

BON APPÉTIT !

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