OEUFS BROUILLÉS ÉPINARDS BUTTERNUT COCO

Œufs brouillés et ces bons légumes au lait de coco😋

Pour 2 personnes (2pts)

Ingrédients :

• Une botte d'épinards frais 
• 140g Penne cuites 
• 200g Butternut en cubes
• 4 oeufs en omelette 
• 20g lait de coco
• Sel, poivre

Réalisation :

1. Lavez et égouttez les épinards
2. Dans une poêle sans matière grasse, faire fondre les épinards
3. Ajoutez les cubes de butternut, continuez la cuisson à couvert. Saler poivrer 
4. Ajoutez les pennes, continuez de chauffer quelques minutes
5. Dans un bol cassez les oeufs ajoutez le lait de coco. 
6. Mélangez sans battre puis ajoutez aux légumes 

Bon appétit!

chaque mercredi 18h plus d’infos👇

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