COURGETTES FARCIES (de Mymie)

Trop bon ces courgettes farcies à la Mymie 😀👩‍🍳 pour les faire, juste suivre la recette. 

3💚💙2💜 Ingrédients pour 2 :

• 2 courgettes 
• 200gr Pommes de terre
• 1 carotte 
• 1/2 poivron rouge
• 240gr de jambon de volaille 
• 1 grosse tomate 
• 40gr gruygruyère  râpé 
• 1 oignon 
• 1 ail
• Thym/laurier/piment/sel/poivre/ herbes de Provence 

Réalisation :

• Cuire les pommes de terre 
• Éplucher la carotte et la mettre en brunoise, faire de même avec le poivron.
• Haché l'oignon, râpé l'ail.
• Mettre dans la poêle une cc d'huile, ajouter carotte/poivron/oignon, faire dorer. Si besoin ajouer un peu d'eau en cours de cuisson et couvrir.
• Une fois cuit ajouter, sel, poivre, ail râpé 
• Éplucher 1 sur 2 les courgettes,  les fendre en 2 enlever un peu de chair.
• ajouter la chair des courgettes aux légumes,  conserver. 
• Mettre les courgettes dans le panier vapeur au cookeo à la position: 2 courgettes et modifier en mettant 3 minutes de cuisson. 
• Dans un saladier mettre pomme de terre écrasée,  légumes revenus et jambon haché, chair de courgette en petits morceaux.  Bien mélanger ajouter sel poivre piment herbes de Provence.  Former 4 boudins.
• Après cuisson disposer les demies courgettes dans un plat, couper en tranches épaisse la grosse tomate et la répartir dans le plat ajouter laurier,  thym

  

• deposer les 4 boudins sur chaque courgettes. 
• parsemer de gruyère les courgettes.
• Déposer sur chaque boudin 1cc de crème à 4%

Mettre au four 190° pendant  40 minutes.

BON APPÉTIT !

chaque mercredi 18h plus d’infos👇

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Réalisation des participants