750 grammes
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SOT-L'Y-LAISSE AUX DEUX HARICOTS (de Mymie)

Publié le par wwmymie

Un bon petit plat simple que l'on peut apprécier un soir d'hiver 😋😉

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (renseignements par mail)

 Ingredients pour 4 : 

  • 1 cc huile olives
  • (2 Sot-l'y-laisse/personnes)
  • 2 oignons
  • 3 gousses ail
  • 6 carottes
  • 1/2 l eau
  • 10 gr gingembre frais
  • 1 cs de fond de volaille
  • 1/2 boîte de haricots rouges aux naturels 
  • 1 grosse boîte haricots blancs aux naturels 
  • 1 bouquet garni 

Réalisation :

  • Faire revenir les Sot-l'y-laisse dans une cocotte avec la cc d'huile 
  • Eplucher et couper en 4 les oignons
  • les ajouter ainsi que l'ail fendus en 2 (enlever le germe si besoin)
  • Pendant que cela est entrain de dorer éplucher les carottes, les couper en rondelles pas trop fines  et les ajouter.
  • Mélanger de temps en temps les oignons doivent se défaire 
  • Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux 
  • Déglacer avec la moitié d'eau,  mélanger laisser mijoter quelques minutes
  • Pendant ce temps Ouvrir les boîtes de haricots bien les rincer 
  • Dans le reste d'eau diluer le fond de volaille 
  • Ajouter en premier le fond de volaille dilué, les haricots, le bouquet garni
  • laisser cuire sous pression 15 minutes la viande doit être très tendre.

     

BON APPÉTIT !

MON GÂTEAU AUX FLOCONS D'AVOINE (de Mymie)

Publié le par wwmymie

Pourquoi utiliser très souvent les flocons d'avoine pour le petit déjeuner dans du lait? Alors changez vos habitudes et faites ce gâteau donnez-moi vôtre avis !😉

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (renseignements par mail)

Ingrédients pour 12 parts:

Se servir du pot de yaourt comme mesure

  • 1 pots yaourt nature 
  • 1 pot Crème fraîche 4%
  • 1/2 pot  sucre en poudre 
  • 2 pots  flocons d'avoine 
  • 4 oeufs (2 oeufs entiers + 2 jaunes)
  • 2 blancs en neiges 
  • 1 sachet sucre vanillé 

Réalisation :

  • Prendre un saladier y mettre 2 oeufs, 2 jaunes, le sucre en poudre et le sucre vanillé bien mélanger énergiquement à l'aide du fouet 
  • Dans un autre saladier mettre crème, yaourt, flocons d'avoine mélanger 
  • Rassembler les deux préparations dans un seul  saladier
  • Monter les deux blancs en neige 
  • Les incorporer délicatement 
  • Répartir dans un moule à tarte ou un moule à lazagnes 
  • Mettre au four 190° 20 à  30 minutes 

Réalisations faite par les participants!

PRÉFÉRENCE : LE MANGER

FROID AU PETIT DEJ.

BON APPÉTIT !

POTAGE RAPE (de Mymie)

Publié le par wwmymie

Un bon velouté  mais aussi avec des légumes râpés trop bon! 

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (renseignements par mail)

ingrédients pour 4 :

  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 200 gr de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 2 cc huile olives
  • 1 bouillon cube
  • 600 ml eau
  • 4 fromages fondus
  • 1 brique crème 4%
  • 20 gr de parmesan râpé

réalisation :

  • éplucher carottes pommes de terre courgette oignon ail
  • hacher oignon et ail
  • râpé les légumes séparément
  • dans une poêle mettre 1 cc huile et faire revenir l'ail et l'oignon avec les carottes râpées et les pommes de terre râpée à feu moyen pendant 2 minutes
  • ajouter la courgette 2 minutes supplémentaire
  • réserver 50 gr du mélange râpé
  • mettre dans une cocote ou cookeo ou compagnon l'eau et tous vos légumes continuer la cuisson 10 minutes et mixer pour obtenir un velouté
  • parsemer de vos légumes râpés et de parmesan

BON APPETIT! 

 

DOUBLE CARBONARA SAUCE VERTE (de Mymie)

Publié le par wwmymie

Auriez-vous eu idée de faire des carbonaras avec des concombres? non? alors jetez-vous à l'eau. Je suis certaine que vous en referez!

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (renseignements par mail)

ingrédients pour 2:

  • 1 gros concombre
  • 1 échalotte
  • 1 yaourt nature
  • 240 gr jambon 
  • 1 avocat
  • 200 gr spaghettis cuites
  • 20 gr parmesan
  • sel/poivre

réalisation :

  • cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau égoutter et conserver
  • pendant ce temps à l'aide d' un spiraliseur
    faire des spaghettis avec le concombre 
  • émincer l'échalotte et les faire fondre doucement à la poêle avec les spaghettis de
    concombre couvrir 5 minutes si vous avez du jus le récupérer dans une coupelle
  • faire une purée avec l'avocat et y incorporer le yaourt plus le jus de cuisson des spaghettis de concombres
  • prendre un saladier y verser les spaghettis 
  • ajouter les spaghettis de concombre plus les dés de jambon mélanger 
  • déposer la sauce d'avocat et parsemer de parmesan

ASTUCE : SE RECHAUFFE TRES BIEN AU MICRO-ONDES!

BON APPETIT!

POTAGE SURPRENANT(de Mymie)

Publié le par wwmymie

Et oui l'hiver on aime bien les potages! alors si on se faisait plaisir avec un potage surprenant. Le tester c'est … peut-être l'adopter😉

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (renseignements par mail)

ingrédients pour 4 :

  • 2 pommes (astuce pour qu'elles cuisent plus vite les râper) conserver pour décorer quelques pommes râpées
  • 1 oignon émincé
  • 800 gr pâtisson (épluché et en cubes)
  • 200 gr de lentilles corailles sèches
  • 1 l d'eau
  • 3 gousses ail
  • 1 cc curry
  • sel poivre

BON APPETIT !

 

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