ILLUSION D’UN CHAMPIGNON
partez à la cueillette de champignons 😉
pour 1 à 2 personnes entre 1 et 8PP (sans le féculent)
Ingrédients :
Ingrédients :
- 2 œufs durs
- 3 champignons de Paris en lamelles
- 2 tomates bien rondes pas trop grosses
- 50g salade verte ciselée
- 1 féculent de votre choix
- 4 cures dents
sauce:
- 1 petit suisse
- 1 carré frais ail fines herbes
- 1 cs vinaigre
- 1 cs ketchup
- 1 échalote hachée
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Réalisation:
- Pour la sauce, mélanger tout, petit suisse, carré frais, ketchup, vinaigre, échalote.
- dans une assiette déposer la salade ciselée
- dans un bol mettre les lamelles de champignons et ajouter la sauce, mélanger, réserver au frais.
- prendre les œufs couper légèrement la base de l’œuf de façon à ce qu’il puisse se tenir dans l’assiette
- prendre les tomates, couper 1/4 environ (1grosse rondelle du bas de la tomate)
- sur l’œuf piquer vos 2 cure dents jusqu’en bas, puis déposer délicatement le capuchon sans faire traverser les cures dents. Faites des petits points avec un peu de petit suisse ou fromage blanc.
- couper en lamelles le reste de tomates
- ajouter les champignons et le féculent.
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Bon appétit!
chaque mercredi 18h plus d’infos👇
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