3💚2💙💜 AUMÔNIÈRES DE PÉTONCLES (de Mymie)

Publié le par wwmymie

De la gourmandise en voici en voilà 😋 en plus très peu de SP et surtout ! Vous aurez de la quantité ! Très vite fait 👌et en plus réalisé avec le compagnon si vous le souhaitez🤷

3💚 2💙💜

Ingrédients pour 3 :

  • 250gr 1 sachet de pétoncles surgelé 
  • 3cc huile olives
  • 100cl de vin blanc
  • 1/2 cc maïzena
  • 2cs1/2 crème 4%
  • 1cc Persil frais
  • 1 gousse ail
  • 1 petite échalote
  • Sel poivre
  • 3 feuilles de bricks 
  • 200gr pommes de terre
  • 250gr carottes

Réalisation: 

  • Dans une poêle ajouter 2cc d'huile mettre l'échalote et l'ail hachés le vin blanc faire compotée à feu doux. Réserver.
  •  vider le sachet de pétoncles tel quel dans la poêle avec la deuxième cc d'huile, mettre sur le feu.
  • Faire dorer 2 minutes à feu vif  les pétoncles en ajoutant 1cc d'huile, le persil, sel, poivre  puis déglacer hors du feu en ajoutant le jus mis de côté , la compotée d'échalote, ail et 1/2 cc de maïzena si besoin pour épaissir la sauce.(facultatif)
  • Remettre sur feu moyen 10 secondes pour épaissir puis ajouter la crème. Conserver
  • Mettre chaque feuille de brick dans un ramequin lui donner une forme et mettre 5minutes au four à 200°
  • Déposer les aumônières dans une assiette et les garnir de la préparation 

     

Accompagnement :

Cuire les pommes de terre et carottes. Mettre en purée ou en rondelles.

Servir accompagné d'une purée de pommes de terre/carottes ou des rondelles de légumes vapeurs ​​

BON APPÉTIT !

C'EST GRATUIT😉Vous souhaitez rejoindre le groupe de cuisine le mercredi à 18h pour cuisiner ou en spectateur,  c'est simple🤷🏻‍♀️ me contacter par mail 👇mamymiecuisine@gmail.com 

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