2💚💙💜CRÊPES BLÉ NOIR SALÉES

Publié le par wwmymie

Des crêpes !! Et si vous les faisiez sauter🥞🥞😉

2💚💙💜 Réalisation Pour 12 crêpes: Mélanger les deux farines ajouter l'oeuf puis l'eau petit à petit. Bien mélanger. Laisser reposer une heure.

Au saumon: (hacher l'échalote) remettre la crêpe dans la poêle feu moyen.

Déposer au centre la tranche de saumon, l'arroser d'une cc de jus de citron, saler et poivrer les bords de crêpes sans saumon.

Mettre une pincée d'échalote dans 1cs de crème. Parsemer la crème échalote sur les bords de crêpe sans saumon. Rabattre chaque bord de crêpes. Voir photo.

​Au poivrons œuf : éplucher vos poivrons à l'aide d'un économe. Les couper en lamelles.

Faire revenir dans 1cc huile, 1 échalote et 1 gousse ail  hachées avec un les lamelles de poivrons. Une fois dorés, ajouter 100ml d'eau, poursuivre la cuisson à feu moyen à couvert. Après évaporation, répéter à nouveau avec 100ml d'eau. Une fois les poivrons bien cuits ajouter sel, poivre, sel de sellerie, et gingembre en poudre. Pour cuire votre jaune d'oeuf sans le blanc et garder le coulant,

placer le jaune dans une poêle le recouvrir d'un couvercle bombé de façon à ce que le jaune ne touche pas le couvercle. Laisser cuire à feu moyen 1minute30. Remettre une crêpe dans la poêle déposer au centre des lamelles de poivrons rabattre les côté de la crêpe déposer l'oeuf au centre.

Si vous consommez 1crepe saumon plus 1 à l'oeuf =(4+1)/(4+1)/(4+1)

 

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