7💚6💙💜LE CROQUE AUBERGINE (de Mymie)

et si vous faisiez un croque pas comme les autres en réalisant une béchamel sans lait! et avec du poulet!😋

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (pour participer rejoindre le groupe "CnouslesmeilleursWW" en spécifiant le mot magique "cuisine 18h"😉)

7💚6💙💜ingrédients :

• 200 gr aubergine
• 1/2 cube légumes
• 2 vaches qui rit
• 200 ml de bouillon d'aubergine
• 220 gr d'escalope de poulet
• 8 tranches de pain de mie
• 2 cs farine
• 2 cc huile
• 25 gr gruyère râpé

réalisation :

• cuire l'aubergine sans la peau et dans 300 ml d'eau
• une fois cuite réserver 200 ml de bouillon
• faire une purée avec l'aubergine réserver
• découper en très petits morceaux le poulet et le faire dorer dans la poêle avec l'huile
• une fois bien dorés recouper si nécessaire ou hacher grossièrement.

réalisation de la béchamel :

• prendre la purée d'aubergine, incorporer les vaches qui rit
• mettre le tout dans une casserole ajouter la farine, mélanger
• ajouter le bouillon d'aubergine, le 1/2cube
• mélanger jusqu'à un léger épaississement puis ajouter le poulet, saler poivrer, mélanger à nouveau

• 

  placer sur le lèche frites 4 tranches de pain de mie de façon à former un carré
• mettre la moitié de la garniture sur le pain
• déposer de nouveau les 4 autres tranches et garnissez à nouveau
• finir avec le gruyère râpé
• mettre au four 195° 15 minutes environ surveiller

*vous pouvez réaliser aussi le croque aubergine avec des dés de jambon

BON APPETIT!

réalisation des participants: