7💚6💙💜LE CROQUE AUBERGINE (de Mymie)

Publié le par wwmymie

et si vous faisiez un croque pas comme les autres en réalisant une béchamel sans lait! et avec du poulet!😋

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (pour participer rejoindre le groupe "CnouslesmeilleursWW" en spécifiant le mot magique "cuisine 18h"😉)

7💚6💙💜ingrédients :

  • 200 gr aubergine
  • 1/2 cube légumes
  • 2 vaches qui rit
  • 200 ml de bouillon d'aubergine
  • 220 gr d'escalope de poulet
  • 8 tranches de pain de mie
  • 2 cs farine
  • 2 cc huile
  • 25 gr gruyère râpé

réalisation :

  • cuire l'aubergine sans la peau et dans 300 ml d'eau
  • une fois cuite réserver 200 ml de bouillon
  • faire une purée avec l'aubergine réserver
  • découper en très petits morceaux le poulet et le faire dorer dans la poêle avec l'huile
  • une fois bien dorés recouper si nécessaire ou hacher grossièrement.

réalisation de la béchamel :

  • prendre la purée d'aubergine, incorporer les vaches qui rit
  • mettre le tout dans une casserole ajouter la farine, mélanger
  • ajouter le bouillon d'aubergine, le 1/2cube
  • mélanger jusqu'à un léger épaississement puis ajouter le poulet, saler poivrer, mélanger à nouveau
  • placer sur le lèche frites 4 tranches de pain de mie de façon à former un carré
  • mettre la moitié de la garniture sur le pain
  • déposer de nouveau les 4 autres tranches et garnissez à nouveau
  • finir avec le gruyère râpé
  • mettre au four 195° 15 minutes environ surveiller

*vous pouvez réaliser aussi le croque aubergine avec des dés de jambon

BON APPETIT!

réalisation des participants:

 

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