3💚2💙💜ROULEAUX DE PRINTEMPS ET NEMS
Si je vous dis manger avec des baguettes ! vous pensez nems mais pourquoi pas réaliser aussi des rouleaux de printemps!
3💚2💙💜ingrédients pour 4 rouleaux de printemps et 5 nems:
- galettes de riz pour rouleaux de printemps 22 cm
- 1 carotte
- 10 crevettes
- 1 escalope de poulet
- 1 échalote
- vermicelle chinois 65 gr (1 lot)
- 20 feuilles de menthe
- quelques feuilles de salade (5)
réalisation :
- faire tremper dans l'eau bouillante le vermicelle pendant 15 minutes
- couper en morceaux le blanc de poulet
- hacher grossièrement la menthe
- hacher grossièrement la salade
- faire revenir le blanc de poulet et l'échalote émincée dans 1 cc huile
- hacher grossièrement le poulet cuit
- rapper la carotte
- hacher les crevettes
- couper finement le vermicelle (voir photo)
- dans un saladier mélanger tous les ingrédients
préparation des galettes et rouleaux :
- ramollir les feuilles de brique avant de les garnir
- servir avec une sauce pour nems
ASTUCES :
- dans la sauce nems j'ajoute un peu de sauce aigre douce pimentée
- je double la galette de riz
- avec la même préparation je réalise des nems
- je fais en grande quantité et je congèle les nems cuites
BON APPÉTIT !
C'EST GRATUIT😉Vous souhaitez rejoindre le groupe de cuisine le mercredi à 18h pour cuisiner ou en spectateur, c'est simple🤷🏻♀️ me contacter par mail 👇mamymiecuisine@gmail.com