4💚3💙💜CRÈME MOUSSEUSE (de Mymie)

Publié le par wwmymie

Comment l'interprétez-vous? crème mousseuse, veut-il dire légère?😏🤔

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (pour participer rejoindre le groupe "CnouslesmeilleursWW" en spécifiant le mot magique "cuisine 18h"😉)

4💚3💙💜ingrédients pour 6 coupelles:

  • 1 skyr
  • 1 brique de crème
  • œufs
  • 1 1/2 cs sucre en poudre
  • 1 cs farine
  • 100 gr de lait écrémé
  • 2 kiwis( ou tout autre fruit)

réalisation :

  • dans un bol mélanger skyr et crème
  • dans un autre bol mélanger en premier 2 jaunes d'œuf, sucre
  • puis la farine
  • battre les 2 blancs en neige 
  • tiédir le lait 
  • hors du feu incorporer le mélange jaunes œufs, sucre, farine
  • remettre sur le feu jusqu'à épaississement de la crème
  • une fois la crème bien épaisse incorporer le mélange crème et skyr avec le fouet, la crème doit être lisse
  • Ajouter les blancs à votre crème

dressage :  mettre le kiwi en rondelles épaisses comme déco .

DOIT ÊTRE DÉGUSTÉE TRÈS FROID 

BON APPÉTIT !

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M
Super merci, passez me voir sur mon blog. https://mael-jouet.blogspot.com/
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