8💚0💙💜OMELETTE D’ÉTÉ (de Mymie)

Publié le par wwmymie

Chaud ou froid cette omelette est troublante et fameuse!

👨‍🍳En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (pour participer rejoindre le groupe "CnouslesmeilleursWW" en spécifiant le mot magique "cuisine 18h"😉)

8💚0💙💜Ingrédients pour 2 personnes :  4 œufs/2 oignons verts /2 tranches de jambon/ 4 carrés frais aux herbes/ 1 demie cs de fromage blanc/ 100 gr courgette/ 100 gr de crème légère/salade

Réalisation :

  • cuire la courgette
  • battre 3 œufs plus 1 jaune ajouter sel, poivre, oignons verts ciselés * (en conserver 1 cs)
  • battre le blanc en neige et l'incorporer

 

  • dans un lèche frites placer une feuille d'aluminium en faisant remonter sur les bords par dessus ajouter une feuille de papier sulfurisée, façonner les 4 coins en formant un rectangle  
  • verser dans le plat sur la feuille de cuisson votre préparation omelette
  • mettre au four déjà préchauffé 190° 10 minutes
  • réaliser une crème avec les carrés frais avec le fromage blanc y ajouter la purée de courgette
  • badigeonner l'omelette avec la crème 
  • recouvrir en déposant les 2 tranches de jambon
  • s'aider du papier sulfurisé pour rouler l'omelette
  • couper en 8 parts et disposer 4 parts dans chaque assiette
  • faire la sauce avec la crème et la cs d'oignon vert sel poivre

ASTUCE : vous pouvez utiliser une vinaigrette pour accompagner l'omelette

BON APPÉTIT !

 

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